Op bijna ieder product wat we kunnen eten en/of drinken is het verplicht een houdbaarheidsdatum te vermelden. Enkele uitzonderingen hierop zijn bijvoorbeeld suikerklontjes en suiker in pak. Als we kijken naar bier, dan zit hier dus wel degelijk een houdbaarheidsdatum op. Toch vragen veel mensen zich af of bier nou echt over datum kan gaan of dat deze datum er simpelweg opzit omdat het door het NVWA wordt verplicht. In dit artikel leggen we je uit welke verschillende type houdbaarheidsdatums er op een verpakking kunnen vermeld en ook hoe dit nu eigenlijk zit met bier waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken.
THT en TGT
Voor wie wel eens op de datum van een product heeft gelet, zal vast zijn opgevallen dat hier twee verschillende benamingen voor zijn. De eerste is THT en de andere is TGT. De eerste betekent ‘tenminste houdbaar tot’. Dit wordt vaak gebruik voor producten die bijna tot niet kunnen bederven. Het zegt namelijk niet direct iets over of we het nog wel of niet kunnen gebruiken, maar meer iets over de kwaliteit van het product. Dit geldt dus ook voor bier. TGT daarentegen is een heel ander verhaal. TGT betekent te gebruiken tot en producten die voorbij deze datum zijn, zijn dat ook niet meer veilig om te eten. Dit zijn producten zoals bijvoorbeeld groente, fruit en vleeswaren. Deze producten dien je na het verstrijken van de datum daarom dus ook niet meer te nuttigen.
Bier over datum
De kans dat jouw het is overkomen, is ongetwijfeld vrij groot. Allemaal hebben we wel eens naar de datum op het flesje bier in onze koelkast achter in de schuur gekeken en gedacht; ‘volgens mij is deze niet meer goed’ Toch kun je prima een biertje drinken die over datum is. Het is namelijk zelfs zo, dat een biertje die meer dan 10% alcohol bevat helemaal niet hoeft te worden voorzien van een houdbaarheidsdatum. Dus heb jij een speciaal bierbrouwpakket aangeschaft en heb je nog enkele biertjes staan, dan is dit geen enkel probleem. Want zelfs bier over datum, kun je nog prima drinken. Uiteraard kan het zijn, dat wanneer het al een flinke periode over datum is, de smaak ietwat anders is, maar je wordt er niet ziek van. Het enige wat kan gebeuren, is dat bijvoorbeeld de kleur iets veranderd en ook kan het zijn dat een bier naarmate de tijd vordert een stuk zwaarder wordt. Dit gebeurt doorgaans vooral bij de wat vanuit zichzelf zwaardere bieren.
